中野の一軒家『地球人村』で、多国籍クッキング教室『cook‘n’talk（クックントーク）』の体験ができます。

 

先生はアメリカ、中国、タイ、日本、フランスなど多国籍。 様々な文化に触れながら世界各国のお料理が学べます。

  英語で行われるレッスンと日本語で行われるクラスがありますが、生徒や先生が多国籍なので、いろいろな言語が飛び交います！

 

 

会場の『地球人村』ってどんなとこ？

 

会場となる、築75年の日本家屋『地球人村』には、世界各国からゲストが訪れ、様々な文化活動、文化交流が行われています。

名前のとおり、国籍に関係なく、そこにいる人みんなが、同じ”地球人”として、食、音楽、茶、書道、絵画など、様々な文化活動を通じて、笑顔にあふれた文化交流が行われています。

 

料理や食の文化を楽しみながら、様々な文化に触れることのできる空間です。

 

 

 

 

 

 

 

言語は気にしない！？

 

『cook‘n’talk（クックントーク）』のレッスンでは、日本語・英語・中国語・タイ語、様々な言語が飛び交います。目で見て、手を動かして、食べて、体験していくので、言語ができてもできなくても、誰でも楽しく参加できます。 料理のプロや指導歴が長い先生が教える料理教室なので、様々な国の文化を学びながら料理のスキルもアップします。 言葉の心配はせずに、気軽に飛び込んで下さい！

 

「コミュニケーションは面白い！」 「異文化から受ける驚きは面白い！」

 

言葉ばかりにフォーカスするのはやめて、本当に大切な、あなたの『好奇心』や『感動』、それだけを大切にして、言葉や文化を超えたコミュニケーションを楽しみましょう。

言葉は、「この人と話したい！」「これを理解したい！」そんな気持ちの後に自然についてくるものです。 そうして原点に立ち返ると、はじめて他国の文化や言語を学ぶ楽しみや喜びにも気づくかもしれません。。。

 

 

 

 

 

 

 

食文化を伝えるプロの先生たち！

 

クックントークの先生達は、料理を通じて文化を伝えるプロフェッショナル達！

 

私たちは、先生は “プロ” である、という事を大切にしています。 それは、深い知識と経験を持つプロが教えてくれるレッスンには、大きな『発見』と『感動』があるから。

 

クックントークの先生達は、食を通じて文化を伝えるプロフェッショナル達。 食を通じて、料理のテクニックはもちろん、様々な文化を学べるのがクックントークの魅力。 豊富な指導経験があるからこそ、言語がわかる人にもわからない人にも、楽しく料理と文化を紹介することができます。

 

先生の紹介

  ●Lesley Rowan（レスリー　ローワン） ―アメリカ　シカゴ出身― レスリー先生の教える料理は、栄養学に基づいた健康料理。 体に良いだけでなく、見た目も、味も抜群で、忙しい人にも簡単にできる料理を紹介しています。 2005年に来日し、日本でも栄養学に基づいた料理を教えてきました。 常に最新の情報をキャッチし、自身の料理に取り入れていくレスリー先生は、現在もニューヨークのInstitute for Integrative Nutritionで最新の栄養学を学び続けています。

 

●Zhao Yuhong（趙 宇紅） ―中国出身― 料理や食を通じて中国文化や言語を伝える。活動歴１５年のベテラン講師。薬膳などの知識も深く、健康でおいしい料理を教えます。 レッスンは日本語で行われますが、中国文化や中国語にも触れられる楽しいクラス。

 

●Saifon Kanazawa（サイフォン 金沢） －タイ出身－ 料理や食を通じてタイの文化や言語を伝える。活動歴２５年のベテラン講師。タイ料理レストランオーナーでもある本格派料理。 レッスンは日本語で行われますが、タイの文化やタイ語にも触れられる楽しいクラス。

 

 

●Amit Chhetri（アミット クヘトリ） －ネパール出身－ バリスタ・コーヒーマイスターとして大手ホテルでスタッフ指導などもつとめた経験から、豆について、美味しいコーヒーの淹れ方や南アジアのお料理を紹介します。幼いころからインターナショナルスクールで学び、英語、ネパール語、インド語、日本語を話します。レッスンは英語で行われます。

 

 

●Marine Mahieux（マリーナ） －フランス パリ出身－ フランスのパリで10年前から本格的に料理をはじめ、2015年に自身のレシピを掲載したフードブログを開設。ブログを見た読者たちの依頼をうけ、パリで料理教室をはじめる。 フランス、アメリカのスイーツや、フランスで定番の料理を紹介します。

 

●Karisha Takiguchi（カリシャ滝口） ― フィリピン出身 ― フィリピン、 日本 、スペイン、イタリア、など、多国籍の先祖をもつカリシャは、作る料理もヨーロッパからアジア料理まで 幅広い。料理歴は、銀座と御殿場に店を構える高級フレンチレストランにてシェフをつとめるなど、 プロとしての本格的経歴をもつ。フードデザイナーの資格をもつカリシャの料理は、味はもちろんの事視覚的にも美しく、 様々な国籍の料理のほか、スイーツレシピも豊富。 言語は、英語、フィリピン語、日本語と3言語を流暢に話し、料理クラスは英語で行われる。

  その他、国際色豊かな講師たちがレッスンをご提供しています。

 

 

 

 

 

一般社団法人【日本アート教育振興会】が主催

 

『cook‘n’talk（クックントーク）』は、様々な人気講座をプロデュースする一般社団法人日本アート教育振興会（JEARA）が開催しています。

 

JEARAが開催する全ての講座は、机に座わって学ぶのではなく、常に『ワクワクして実践する事』を大切につくられており、特に人気の高い講座では、毎年3ヵ月で2000名ほどの席が満席になるなど、とても多くの方にご参加いただいています。

 

『cook‘n’talk（クックントーク）』も、常に『ワクワクして実践する事』を楽しんでほしい、そんな想いを込めて作られた教室です。 ぜひ、ワクワクしながら、料理の楽しみ、異文化との交流をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

レシピを追わないで！

 

料理教室で、レシピを覚える事に必死になっている人がいます。 でも本当は、料理はその日の体調や食べる人の好みに合わせながら作るもの。 決められた量や材料を守ることが必ずしも正解ではありません。

 

『cook‘n’talk（クックントーク）』では、レシピだけにフォーカスするのではなく、料理のセオリー（原理原則）や、中国料理やタイ料理に使われる食材やハーブの力などもご紹介しています。

 

『cook‘n’talk（クックントーク）』で学べば、きっとその知識を応用して、美味しくて体に良い、自分自身の料理作りを楽しめるようになります。

 

 

 

 

 

 

会場は、『地球人村』

 

会場である『地球人村』は、その名前から想像されるように、様々な国からゲストが訪れ、常に文化活動や文化交流で多国籍の笑顔で溢れています。

 

日本人も、海外からのゲストも、どこか安らぎを感じる築７５年の日本家屋で、音楽演奏、料理、お茶会、絵画展示、異文化交流など、様々な文化活動がおこなわれています。

海外からのゲストは、イギリス、アイルランド、アメリカ、モロッコ、スイス、韓国、スロバキア、ルーマニア、べルギー、トルコインド、ブラジル、ペルー、ベトナム、スコットランド、マレーシア、オーストラリア、スペイン、台湾、インドネシア、ドイツ、ニューカレドニア、キューバ―、メキシコ、中国、タイ、フィリピン、サモア、カナダ、、、その他多数。

『cook‘n’talk（クックントーク）』は、会場の『地球人村』の協力を得て開催が実現しました。

きっとあなたも様々な出会いと異文化の発見、驚きが経験できます。

 

 

 

 

 

 

【 Lessonスケジュール 】

 

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