＜シニガン・ナ・バボイ＞
シニガンはタマリンドとトマトベースの酸っぱいスープ料理です。
野菜がたくさんでとてもヘルシーな人気家庭料理です。
Sinigang na baboy with gabi is a Filipino pork soup with taro cooked in a sour tamarind broth.
This dish is one of the most famous dishes in the Philippines.
 

＜凉拌腐竹木耳 – 湯葉とキクラゲの和え物＞
「腐竹」は中華湯葉です。「木耳」はキクラゲです。湯葉のしっかりとした食感に
きくらげのコリコリした食感がアクセントとなり、黒酢のさっぱりした味が食欲を誘います。
The crunchy texture of kikurage and the chewy texture of the tofu with a touch of black vinegar will increase your appetite.
 
 

 

＜カオマンガイ＞
チキンライスはチキンスープで炊き上げた栄養満点のご飯料理です。
暑い国のタイ、マレーシア、香港などで日常的に食べられ、
またこの料理についている美味しいソース（生姜、ニンニク、唐辛子、お酢入り）も人気の秘密です。
This dish is a rice dish cooked in chicken broth.
It is famous in hot countries such as Thailand, Malaysia, and Hong Kong.
The sauce that comes with this dish is also one of it’s famous secrets.
 

＜レッチェ・フラン＞
レッチェ・フランはフィリピンで最も人気のあるデザートの一つです。
卵とミルクのベースでできたプリンです。
Letche Flan is a dessert made up of eggs and milk with a soft caramel on top.
The table won’t be complete without it especially during celebrations such as parties and town fiestas.
 
 


 
 

 

Takiguchi Karisha
滝口カリシャ
多国籍料理

フィリピン出身
From Philippines

フィリピン、 日本 、スペイン、イタリア、など、多国籍の先祖をもつカリシャは、作る料理もヨーロッパからアジア料理まで幅広い。料理歴は、銀座と御殿場に店を構える高級フレンチレストランにてシェフをつとめるなど、プロとしての本格的経歴をもつ。フードデザイナーの資格をもつカリシャの料理は、味はもちろんの事視覚的にも美しく、様々な国籍の料理のほか、スイーツレシピも豊富。言語は、英語、フィリピン語、日本語と3言語を流暢に話し、料理クラスは英語で行われる。
Karisha is a person of multiple nationalities including Filipino,Japanese, Spanish and Italian.
Her cooking repertoire is just as extensive, ranging from European to Asian cuisine, as well as many sweet recipes.
She has worked as a full time chef in a high end Japanese/French restaurant that has restaurants open in Ginza and Gotemba. Karisha is also qualified as a food designer, which means that herfood is not only delicious but also visually beautiful. Classes will be taught in English but Karisha is also fluent inJapanese and Filipino.
 
 

Zhao Yuhong
チョウ ウコウ
中国家庭料理

中国出身
From China

クッキングを通じて中国語、中国の食文化、風習などをお伝えしています。指導歴は15年のベテランです。中国で定番の本格家庭料理を中心に作ります。趙先生の料理は、天候や体調に応じて材料も変わる愛情料理。大評判の薬膳スープも登場します。
She communicates the Chinese language, Chinese food culture, and practices through cooking.She is a veteran instructor with 15 years of experience, and focuses on the main dishes in Chinese home cooking.She is passionate about her cooking for which the ingredients change according to the climate andyour condition.She will also show you her highly-rated Yakuzen(medicinal) soup.
 
 

Kanazawa Saifon
金沢サイフォン
タイ家庭料理

タイ出身
From Thai

クッキングを通じてタイ語、タイ文化、風習などをお伝えしています。指導歴22年のベテランです。タイカレー、タイサラダ、タイ春巻きなど、クラスは家庭料理を中心に行われますが、東京都昭島のタイレストラン『サワデーカ』のオーナーでもある本格派。

She communicates the Thai language, Thai food culture, and practices through cooking. She is a veteran instructor with 22 years of experience. The class focuses on Thai home cooking, such as Thai Curry, Thai Salad, and Thai spring roll, and as the owner of the Thai restaurant “Sawadeka” in Akishima, Tokyo, this is truly authentic.
 
 

定員数　｜各クラス、8名
場所　　｜中野　地球人村
申込期限｜開催日前日、昼12時まで
持ち物　｜エプロン
参加費　｜7,500円（税別）
 
*状況により、クラス終了時間が30分ほど延長する可能性があります。
 
*お申込は先着順となります。
定員に達し次第、お申込を締め切らせて頂きますので
ご希望の方はお早めにお申込みくださいませ。
 
*お申込みが2名以下の場合には開催中止となります。
その際は、メールにてお知らせさせていただき、全額返金致します。
 
★初回参加特典★
初めて参加の方は、特別価格3,000円（税別）でご参加頂けます！
 

 
 
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